현대인의 식탁에는 너무나도 익숙하게 자리 잡은 두 가지, 트랜스 지방과 설탕. 하지만 이들이 우리의 혈관 건강에 얼마나 큰 악영향을 미치는지 알고 계신가요? 혈관 염증은 심혈관 질환, 뇌졸중, 당뇨병 등 치명적인 질환의 원인이 될 수 있습니다. 오늘은 혈관 건강을 위협하는 트랜스 지방과 설탕의 위험성, 그리고 이를 피하기 위한 방법을 알아보겠습니다.1. 트랜스 지방: 혈관 건강의 보이지 않는 적1-1. 트랜스 지방이란?트랜스 지방은 식품 제조 과정에서 액체 상태의 식물성 기름에 수소를 첨가해 고체화한 인공 지방입니다. 주로 마가린, 쇼트닝, 패스트푸드, 크림 베이커리 제품 등에 사용되며, 바삭한 식감을 내기 위해 가공식품에서 흔히 발견됩니다. 1-2. 트랜스 지방이 혈관에 미치는 영향LDL 콜레스테롤 ..